Bah pour faire les gâteaux, j’achète justement le chocolat au rayon farine, décoration, sucres, ect… Et c’est du chocolat « Couverture ». Décliné en plusieurs marques, il se présente comme une barre. Pas facile à râper ou à détailler en morceaux comme en France cependant. Mais il n’est pas dégueu.
La couverture, je m’y connais pas suffisamment, mais je crois que c’est pour faire les glaçages et ce genre de choses. Enfin quand on est pas regardant, ça doit passer, mais je sais que les pros n’utilisent pas la couverture comme les autres chocolats.