Franzbrötchen

L'Allemagne au Max Cuisine & saveurs
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Bonjour, Hallo,

Je viens d’arriver sur votre forum et à la rubrique « Cuisine et Saveurs », point de sujet sur les Franzbrötchen… :confused: :confused: :confused: :confused:

C’est bien dommage, c’est pourtant délicieux

Quelqu’un connait??

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Merci de ton intervention Bérénou, eh bien non, le Franzbrötchen jusqu’ici inconnu au bataillon et pourtant j’ai pas mal promené mes guêtres à Hambourg et avec un peu de chance, j’y retourne en automne . Alors comme tu m’as mis l’eau à la bouche, j’ai cherché

Voir aussi ici :
Le Franzbrötchen, une gourmandise exclusivement hanséatique
http://www.monhambourg.de/made-in-hamburg/le-franzbrötchen/
et ce site amusant en allemand
http://www.franzbroetchen.de/

Quant à moi, le plus important reste maintenant à faire : en goûter

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Quand j’étais à Hambourg à Pâques, j’en mangeais matin, midi et soir.

Mon préféré est celui au Crumble… un délice :heart: :heart: :heart: :heart: :heart:

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ben on est deux ! :laughing: :laughing:
ça m’étonne même que Sonka soit passée à côté de ce truc là… :crazy:

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Bof, c’est le nord, hein… :unamused:

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Je n’en ai jamais vu :open_mouth:

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Un peu trop Zimtlastig à mon goût !
Par contre je ne sais pas comment vous avez fait pour passer à côté.
Il suffit de rentrer dans une boulangerie hambourgeoise y’a presque que ça en vitrine.
Sinon on en trouve de plus en plus à Berlin.

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C’est vrai qu’il faut aimer la cannelle :stuck_out_tongue:

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Bah chépas, c’est pas la même chose qu’un Zimtschnecke ?

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C’est pratiquement la même différence qu’entre Radler et Alsterwasser. :wink:

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OK ! :laughing:

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Après réflexion, pas tout à fait. Le « Franzbrötchen » est une pâtisserie en rouleau coupée verticalement en morceaux, tandis que la « Zimtschneke » est une pâtisserie d’une pièce, comme le montre cette photo :
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Par contre, du fait de la prédominence de la canelle, il ne devrait pas y avoir de différence au goût.

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Ils en vendent dans le hall de la gare de Stuttgart maintenant… c’est au nord… des Alpes, je sais :smiley:

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J’ai goûté tout récemment, miam ! :stuck_out_tongue:

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J’ai eu l’occasion d’aller à Hambourg il y a quelques semaines, j’ai goûté cette petite viennoiserie qui m’a merveilleusement comblée ! Je suis une grande fan de cannelle (même mon petit chat s’appelle comme ça, Cannelle!), je trouve la consistance très agréable! J’ai vu d’ailleurs qu’il y a des boulangeries spécialisées dans les déclinaisons de cette fameuse viennoiserie…