Tout dépend du contexte;si tu veux insister sur le fait qu’il y a des fadas qui font leurs courses le samedi(alors qu’ils pourraient les faire à des moments plus calmes de la semaine),je dirais;
Leute gibt’s,die am Samstag einkaufen.
S’il s’agit d’une simple constatation,je dirais;
Manche Leute kaufen am Samstag ein.
Mais je ne suis pas infaillible.