ils ont une faim de Loup à Dresden !!

[Kissou33]

sources : Allemagne Diplo / Cidal

Les habitants de Dresde s’apprêtent à déguster une pâtisserie de trois tonnes
4 déc. 2012

Dimanche, à Dresde, 20 boulangers et pâtissiers ont mis la dernière main à un pain géant garni de raisins secs en vue du 8 décembre, date à laquelle se tiendra la 19e Fête du Stollen. Pour confectionner cet immense pain, qui pèse environ trois tonnes, il a fallu assembler en trois heures environ 390 plateaux fournis par 52 boulangeries et pâtisseries, a indiqué l’Association de protection du Stollen de Dresde. Cette spécialité sera découpée samedi prochain, à 12h15, sur la place du château.

Le Stollen géant contient 170 millions de raisins secs, 460 kilos de beurre, 276 kilos de sucre, 923 kilos de farine, 141 kilos d’écorces confites d’oranges et de citrons, ainsi qu’un tonneau de rhum. Cette année, l’imposante pâtisserie mesure 3,64 mètres de long, 1,75 mètre de large et 98 centimètres de haut. Chaque part de 500 grammes coûtera 4 euros. Les recettes ainsi générées permettront de soutenir la nouvelle génération de boulangers et de pâtissiers.

Les origines du Stollen géant remontent à l’année 1730. Autrefois, Auguste le Fort en fit préparer un d’environ 1,8 tonne pendant les manœuvres militaires de Zeithain, à côté de Riesa. En 2000, les Saxons ont confectionné le Stollen le plus lourd de l’Histoire ; il pesait 4 200 kilos.

Bon appétit (rien qu’à lire l’article… j’ai déjà pris 3 kilos !! )

[Sonka]

Rhalala, ils nous manque la capacité du tonneau, sinon on pourrait faire la recette… !