La « lange rote », saucisse rouge vendue sur la place de la cathédrale et aussi indissociable de Freiburg que la cathédrale, le musée des Augustins, les Bächle et les promenades le long de la Dreisam, est-elle en voie d’être remplacée par le « snack au tofu » avec sauce teriyaki ?
Une aubaine pour les végétariens locaux, mais il me semble que la « lange rote » traditionnelle a encore de beaux jours, de belle années voir de beaux siècles devant elle. Petit micro-trottoir sur le sujet:
Wow, très intéressant, merci Michel !
En tout cas, j’ai l’impression que les esprits sont plus ouverts qu’en France.
D’abord, même un mec qui se dit « fondamentalement carnivore » accepte au moins de goûter… Ce qui serait, je crois, très loin d’être gagné en France…
Ensuite, une bonne partie des personnes qui ne sont pas vraiment convaincues par ce qu’elles ont goûté disent que la prochaine fois, elles essayeront peut-être un autre produit végé… Beau signe d’ouverture aussi !