Qui n’a jamais entendu parler du Hofbräuhaus am Platzl de Munich ? C’est sans doute la brasserie la plus célèbre au monde.Les Américains , qui sont d’ailleurs très friands de ce genre d’institutions plus ou moins folkloriques de la « old Europe » ont même des clones de cet établissement, portant le même nom, à Newport, Las Vega et Pittsburgh.
La première pierre du Hofbräuhaus de Munich a été posé le 27 septembre 1589. On doit l’idée de sa construction au duc Wilhelm V qui souhaitait fournir la population de Munich en bière bon marché. Depuis, le succès de l’établissement n’a jamais connu de trêve et il reçoit chaque année un nombre impressionnant de visiteurs venus du monde entier.
Une petite note d’humour, l’hymne de la maison :« In München steht ein Hofbräuhaus »…a été composé en 1935 par Wilhelm Ernst Karl (Wiga) Gabriel…né à Berlin-Charlottenburg…donc, un Saupreiß ! Un comble ! 