C’est sûr les agriculteurs boudent la patate parce que ça suffit plus pour mettre du beurre dans les épinards. Mais en tout cas, il semblerait que les consommateurs allemands ou français, eux la redécouvrent. Crise oblige??. Désolée je n’ai aucun chiffre ni aucune référence internet, c’est juste ce que j’ai entendu à la télé de ce côté-ci ou de ce côté-là du Rhin.
la patate n’est pas aussi rentable que d’autres productions.
les allemands ont un trop plein de plats à base de patates et se tournent vers des plats plus « exotiques » (y compris des choses qui ne nous semblent pas si exotiques que cela comme les pâtes ou le riz).