Les agriculteurs allemands boudent la pomme de terre

[Sonka]

Cette année, les agriculteurs vont récolter environ 10,6 millions de tonnes de pommes de terre en Allemagne, ce qui représente une baisse de près de 10 % par rapport à 2011. C’est ce qui ressort d’une enquête sur les récoltes réalisée par le comité d’experts conjoint de l’État fédéral et des Länder, a annoncé lundi la Fédération des agriculteurs allemands (DBV).

La tendance s’est confirmée en 2012 : on cultive de moins en moins de pommes de terre dans les champs allemands. Cette année, ces tubercules couvrent 238 100 hectares, soit 8 % de moins qu’en 2011. De ce fait, leur prix pourrait stagner, voire légèrement augmenter pour les consommateurs finaux.

Malgré la hausse des prix aux producteurs, la pomme de terre n’est pas très rentable pour les agriculteurs. « Étant donné que la demande stagne, la superficie consacrée [à ces cultures] ne va probablement pas augmenter à la prochaine saison », déclare Martin Umhau, président du comité d’experts sur les pommes de terre à la DBV.

Le prix des pommes de terre ne permet pas de rémunérer correctement le pénible travail des cultivateurs, affirme M. Umhau. Aujourd’hui, le consommateur moyen peut acheter un kilo de pommes de terre avec ce qu’il gagne en moins de trois minutes de travail. C’était le double il y a quarante ans. Ces prix, trop faibles, affectent non seulement les pommes de terre de consommation, mais aussi celles qui sont destinées à l’industrie de la fécule ou des produits transformés.

allemagne.diplo.de/Vertretun … ve=3521278

Mais que va devenir la Kartoffelsalat ?

[Kissou33]

et la BRATKARTOFFELN ??

[valdok]

C’est sûr les agriculteurs boudent la patate parce que ça suffit plus pour mettre du beurre dans les épinards. Mais en tout cas, il semblerait que les consommateurs allemands ou français, eux la redécouvrent. Crise oblige??. Désolée je n’ai aucun chiffre ni aucune référence internet, c’est juste ce que j’ai entendu à la télé de ce côté-ci ou de ce côté-là du Rhin.

[LALILOU]

2 phénomènes :

1. la patate n’est pas aussi rentable que d’autres productions.
2. les allemands ont un trop plein de plats à base de patates et se tournent vers des plats plus « exotiques » (y compris des choses qui ne nous semblent pas si exotiques que cela comme les pâtes ou le riz).