Il y a aussi Streuselkuchen avec du flan! ![]()
Euh non, pas tout à fait. Celui avec les quetsches (quetches??) a une couche de pâte style fond de tarte alors que le Streuselkuchen simple, c’est juste du Streusel sur 5cm de pâte uniformes.
Enfin, de toutes façons y a pas de Streuselkuche-type !
![]()
Euh… j’ai pas compris ! Tu entends quoi par « fonds de tarte » et par « pâte uniforme » ?
Et au fait, alors ???
Bha ecoute je crois que depuis je l’ai digeré
!!!
La recette etait excelente
le resultat presque autant
(ca a un peu trop chauffé sur les bord du gâteau
)
Merci encore pour cette recette ![]()
Mais en vue de l’image sur le Streusel au flan… mon estomac fait de drôle de bruit ! ![]()
Tant mieux !
Tu l’avais fait à quoi, aux fruits ou au flan ?
je l’ai fait aux fruit , avec des ananas en fait ![]()
Mais je crois que je vais aussi essayer de faire un melange avec une recette de garniture de tarte au citrons ![]()
Ah ouais, bonne idée ! (les deux !!!) ![]()
T’as de la ressource, dis donc, toi !
Désolée pour ce retard monumental ! Alors je fais la différence entre le « fond de tarte » = tout plat, comme une pâte brisée ou sablée ou feuilletée et la « pâte uniforme » = plusieurs centimètres d’épaisseur de pâte, style Hefeteig !
Si j’ai tellement tardé à répondre, c’était pour envoyer cette photo :
Mon premier Streuselkuchen !! Merci Sonka ! C’étiat miam !
C’est génial ce truc de imageshack !!!
![]()
Surfanna, tu m’as donné envie d’essayer. Alors, je vous met le résultat de mon essai (la qualité est pas super, mais c’est mon premier test !!!
(j’espère que ça va marcher)
EDIT: TROP FORT !!! CA MARCHE !!!
![]()
Je connais bien la recette alsacienne du « Streussel », en brioche, sans garnitures (on tartine après la part avec de la confiture!), avec un petit plus pour le granité: 1 cuillère à café de cannelle,un délice…
Si vous voulez, je peux vous fournir des recettes alsaciennes (cuisine et patisserie aux deux influences franco-allemande) ![]()
Avec grand plaisir ! ![]()
Ah, oui bon… Pour être honnête, c’est plutôt du jargon surfannien ![]()
Mais c’est pas grave, on s’est compris, et surtout le gâteau a l’air délicieux alors c’est l’essentiel ! Bravo ! ![]()
comment t’as deviné ? ![]()
oui, hein ! moi aussi j’adore. T’as vu, tu peux même te faire un compte perso pour pas avoir à recharger trente mille fois la même image ! ![]()
Ah bon ?!
Mince. La photo ci-dessus, que j’avais prise ce jour-là, doit sûrement être perdu quelque part sur leur site maintenant… ![]()
Une variante aux graines de pavot: le mohnkuchen:
Für den Teig:
400 Gramm Mehl
30 Gramm Hefe
1/4 Liter Milch
60 Gramm Zucker
80 Gramm Butter
1 Ei
Salz
etwas abgeriebene Zitronenschale
Für die Füllung:
200 Gramm Mohn, gemahlen
1 Tasse heiße Milch
100 Gramm Zucker
etwas abgeriebene Zitronenschale
1 Ei
Für die Streusel:
170 Gramm Butter
150 Gramm Zucker
250 Gramm Mehl
Zubereitung:
Teig:
Das Mehl in eine Schüssel sieben, in der Mitte eine Vertiefung machen, die Hefe hineinbröckeln und mit lauwarmer Milch auflösen. Nach 1/4 Stunde die übrigen Zutaten zugeben und einen trockenen Hefeteig schlagen. Nochmals gehen lassen, ausrollen und in eine Springform geben. Der Rand sollte ca. 4 cm hoch sein.
Füllung:
Den Mohn mit heißer Milch übergießen, etwas quellen lassen, mit Zucker, etwas abgeriebener Zitronenschale und einem Ei vermischen. Diese Fülle auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen.
Streusel:
Die Butter mit dem Zucker gut vermischen. Das Mehl kurz unterwirken, in der Hand zu Streusel verreiben und auf den Mohn streuen. Bei Mittelhitze backen.
Quelle bonne idée ! Je n’ai jamais goûté de streusel au pavot, faudra que j’essaie ! ![]()
Quelle bonne idée ! Je n’ai jamais goûté de streusel au pavot, faudra que j’essaie !
Voilà ce que c’est d’en parler, j’en ai fait un hier
.
Un morceau, un morceau !!! (c’est pas loin, Sainté…)

