Une recette , en français , très bien expliquée :
Pas de précision concernant les bandelettes de pâte , hélas !
Une recette , en français , très bien expliquée :
Pas de précision concernant les bandelettes de pâte , hélas !
Hm, suis pas hyper spécialisées, mais déjà il me semble qu’il faut une pâte bien froide. Idéalement ayant passé la nuit au frigo.
Sinon, je pense qu’il faut user de stratagèmes. Étaler sur une feuille de cuisson et renverser les lanières sur la tarte. Ou encore utiliser une longue spatule dans ce genre.
C’est cette recette que tu as testée, Michel ? J’avais justement envie d’en faire une, un de ces quatre.
Non , à vrai dire , j’ai acheté dans mon petit supermarché un petit sac d’une marque en laquelle j’ai confiance (marque locale) qui me proposait le mélange déjà tout fait (farine , poudre d’amandes et sucre) auquel il me suffisait d’ajouter le beurre , les oeufs. J’ai suivi les instruction données au dos du paquet , et j’ai été étonné qu’ils ne disent pas de mettre la pâte au frigo quelques heures.)
La prochaine fois ,je ferai mon mélange tout seul et je le mettrai une paire d’heures au frigo !
Faudra me rappeler de vous donner la recette de ma belle-mère tirée d’un livre acheté en Autriche.
Ah ben t’inquiète, je te le rappellerai !!!
150 g de farine
150 g amandes en poudre
150 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 cc de cannelle
1 pointe de couteau de clou de girofle en poudre
le zeste d’un citron non traité
4 jaunes d’œuf
150 g de beurre
200 g de confiture de groseille
50 g d’amandes effilées
beurre et chapelure pour le moule
sucre glace pour la déco
Verser la farine tamisée dans un saladier. Y ajouter les amandes, le sucre, le sucre vanillé, le sel , la cannelle, la poudre de clou de girofle et le zeste de citron. Ajouter 3 jaunes d’oeuf et le beurre froid en petits morceaux. Former une pâte sablée. Faire reposer 30 minutes au frigo. Préchauffer le four à 170-190 °C, Beurrer un moule de 26 cm et saupoudrer de chapelure. Chemiser le moule avec 2/3 de la pâte. Verser la confiture en laissant une bordure de 1 cm sur le pourtour. Former un treillis avec le reste de la pâte. Dorer avec le jaune d’oeuf restant et répartir les amandes effilées sur les bords. Faire cuire 35-45 minutes. Laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.
Voilà, c’est traduit en vitesse, mais je pense que ça fait l’affaire.
Ma belle-mère utilise de la confiture d’airelle à la place de la groseille et ça marche très bien aussi.
J’ai fait la recette une fois, mais comme je n’avais pas tous les ingrédients, j’ai remplacé les amandes par des noisettes et la confiture par de la compote de prune. Pas mauvais, mais un jour, faudra que je suive la recette comme il faut.
, Schokolena ! Maintenant , il ne reste plus qu’à essayer.
Yeaahhh !
Et moi qui croyais que la « vraie », c’était à la confiture de framboises… Je vois qu’on a le choix, donc !
Ben moi aussi ! C’est tout juste si je ne me suis pas fait engu…er par ma femme quand elle a vu que j’avais acheté un pot de confiture de framboises !
C’est simplement parce que les femmes rangent les choses dans un endroit où un homme n’aurait jamais l’idée de les chercher, et vice-versa. Nous, c’est le fromage râpé. Je dis : « j’ai fini la boîte de fromage », ma femme me répond qu’elle en achètera, et résultat des courses, il y a déjà deux boîtes. Mais pas en évidence…