Les deux orthographes sont présentes sur le net. Perso, je ne vois vraiment aucune raison de mettre 2 z. Les dicos semblent ignorer la version avec double z…mais…?
Quelqu’un pourrait-il m’éclairer sur ce point?
Merci d’avance.
La bonne orthographe serait « quiz ».
Le redoublement « zz » s’explique sans doute par un amalgame avec le pluriel anglais « quizzes ».
En tout cas, si c’est pas dans le dico, tu as la réponse… Le net dit tout et n’importe quoi, et il n’est pas rare que le Google-fight donne gagnante la mauvaise réponse… 
Ah bah j’ai jamais su comment il s’écrivait ce mot!
La preuve, je l’ai écrit avec 2 z dans la section Grammaire! 